Blåbær-ribssaft

Blåbærboller
11. august 2016
Blåbær-limetærte
7. august 2017

Ingredienser:

  • 600 g. blåbær
  • 250 g. ribs
  • 400 g. sukker
  • 1 vaniljestang
  • 2 spsk. citronsaft
  • 2 l. vand

Fremgangsmåde:

  1. Bærrene og vandet koges op under svag varme og koges i 20 min.
  2. Saften sies gennem et dørslag (gerne beklædt med klæde) og drypper af en times tid.
  3. Saften koges op igen med sukker, vaniljekorn, den tomme vaniljestang og citronsaft og koges 10 min.
  4. Saften skummes af.
  5. Vaniljestangen pilles op.
  6. Saften hældes på Atamonskyllede flasker.