Ingredienser:
- 600 g. blåbær
- 250 g. ribs
- 400 g. sukker
- 1 vaniljestang
- 2 spsk. citronsaft
- 2 l. vand
Fremgangsmåde:
- Bærrene og vandet koges op under svag varme og koges i 20 min.
- Saften sies gennem et dørslag (gerne beklædt med klæde) og drypper af en times tid.
- Saften koges op igen med sukker, vaniljekorn, den tomme vaniljestang og citronsaft og koges 10 min.
- Saften skummes af.
- Vaniljestangen pilles op.
- Saften hældes på Atamonskyllede flasker.
