Ingredienser:
- 125 g. finthakkede mandler
- 50 g. smeltet smør
- 50 g. flormelis
- 2 æggeblommer
- 75 g. flormelis
- 250 g. hindbær
- 4 dl. fløde
Fremgangsmåde:
- De hakkede mandler blandes med smeltet smør og flormelis.
- Mandelblandingen fordeles i en springform, trykkes sammen i bunden og sættes på køl.
- Hindbærrene moses let.
- Æggeblommer og 75 g. flormelis piskes hvidt og cremet.
- Fløden piskes let stiv.
- Hindbær og flødeskum vendes sammen med æggeblandingen.
- Iscremen køles på ismaskinen indtil at den er kold, men stadig til at fordele på bunden. Har man ikke ismaskine, hældes iscremen direkte på bunden.
- Bunden med iscreme sættes på køl.
