Ribsmuffins

Ingredienser:

• 3 æg
• 2 1/2 dl. rørsukker
• 4 tsk. bagepulver
• 5 dl. hvedemel
• 1 dl. kærnemælk
• saft fra 1 appelsin
• 50 g. smeltet smør
• 150 g. hytteost
• 250 g. ribs

Fremgangsmåde:

1. Pisk æg og sukker lyst.
2. Rør mel og bagepulver i.
3. Tilsæt mælk, appelsinsaft og smør.
4. Vend forsigtigt hytteost og ribs i dejen.
5. Fordel dejen i muffinsforme.
6. Bag 1/2 time på 175 grader.