Ingredienser:
- 500 g. stikkelsbær
- 1 dl. vand
- 180 g. sukker
- 1/2 tsk. stødt ingefær
- 125 g. smør
- 125 g. sukker
- 1 æg
- 100 g. mandelflager
- 125 g. mel
Fremgangsmåde:
- Kog en lage af 180 g. sukker, vand og stødt ingefær.
- Tilsæt bærrene og lad det koge 5-6 min.
- Tag bærrene fra og læg dem i bunden af tærtefadet.
- Kog lagen til den får en sirupsagtig konsistens.
- Hæld lagen over bærrene.
- Rør smør og 125 g. sukker sammen.
- Rør æg, mandelflager og mel i.
- Fordel dejen over stikkelsbærrene.
- Bag tærten i 20-25 min. ved 200 grader.
- Server evt. med flødeskum eller creme fraiche.
