Makronmuffins med hindbærskum

Ingredienser:

• 125 g. knuste makroner
• 125 g. hvedemel
• 125 g. smør
• 3 æg
• 300 g. sukker
• 3 dl. fløde
• Hindbærsyltetøj

Fremgangsmåde:

1. Æg og sukker piskes lyst og cremet.
2. Smørret smeltes og tilsættes sammen med melet.
3. De knuste makroner vendes i.
4. Kagerne bages 15-20 min. på 200 g.
5. Fløden piskes stiv og hindbærsyltetøj tilsættes efter smag.
6. Pynt muffins med hindbærskummen.