Mørksej med ribs

2 pers.

Ingredienser:

• 400 g. nye kartofler
• 1 chili
• 700 g. mørksej
• 1/2 dl. hvidvin
• 2 dl. fløde
• Salt og peber
• 100 g. ribs

Fremgangsmåde:

1. Pil kartoflerne og kog dem til de er møre.
2. Skær chilien i tynde, små strimler.
3. Skær fisken i mindre stykker, og steg dem gyldne i smør på panden.
4. Tag fisken af panden og svits nu chilien.
5. Tilsæt hvidvinen og lad alkoholen fordampe.
6. Hæld fløden i og lad sovsen koge lidt ind.
7. Smag til med salt og peber.
8. Vend ribsene i sovsen.
9. Anret fisken på fadet og hæld ribssovsen over.
10. Server med nye kartofler.