Ingredienser:
- 1 kg. umodne stikkelsbær
- 1/2 liter vand
- 100 g. sukker pr. liter saft
- 3 klaser hyldeblomster
Fremgangsmåde:
- Stikkelsbær og vand koges i 20 min.
- Si saften gennem klæde.
- Bring saften i kog med sukker i 3 min.
- Skum saften af og træk hyldeblomsterne gennem saften. Lad dem evt. ligge 5 min.
- Hæld straks geléen på atamonskyllede glas.
