Stikkelsbærfool

Stikkelsbærfyldt makrel
26. august 2016
Stikkelsbærbrus
18. juli 2017

4 pers.

Ingredienser:

  • 500 g. modne stikkelsbær
  • 300 g. sukker
  • 3 dl. piskefløde
  • 1/2 vaniljestang

Fremgangsmåde:

  1. Kog stikkelsbærrene og sukkeret svagt i en gryde.
  2. Blend stikkelsbærmassen ensartet.
  3. Pisk fløden stiv og smag den til med vaniljekorn og evt. flormelis.
  4. Fordel stikkelsbærmassen og flødeskummet lagvis i høje glas.